Šolska zidanica

Šolska zidanica, znana tudi kot Grmska zidanica, je ena najzanimivejših in zgodovinsko najbogatejših zidanic na Trški gori. Zgrajena je bila v drugi polovici 19. stoletja kot značilna meščanska zidanica s prepoznavnim lesenim gankom in dvoprostornim bivalnim delom nad kletjo. Danes je v lasti šole Grm Novo mesto – Centra biotehnike in turizma, kjer ima pomembno vlogo v praktičnem delu izobraževanja mladih vinogradnikov.

Zgodovinski pomen in obnovitev
Zidanica je med letoma 1853 in 1887 pripadala Jožefu Rosini, znanemu novomeškemu odvetniku in političnemu aktivistu. Leta 1887 jo je kupila deželna kmetijska šola, ki se je preselila v bližnji grad Grm. Vinograd ob zidanici je postal osnova za izobraževanje dijakov v vinogradništvu, v grajski kleti pa so uredili eno prvih poskusnih vinarskih kleti v Avstriji. Tukaj je leta 1909 profesor Bohuslav Skalicky razvil cviček, ki je bil predstavljen na vinarski razstavi v Pragi.

Franc Mlakar je bil zadnji viničar v Grmski zidanici. Od leta 1928 do 1949 je s svojo ženo Terezijo in nečakinjo skrbel za vinograd in poučevanje dijakov. Poleg vinogradniških opravil je organiziral protokolarne trgatve za visoke goste šole in zvesto varoval vinograd, še posebej med romarskimi dogodki na Trški gori.

Po obdobju državnega posestva in upravljanja tovarne Krka je leta 2004 skrb zanjo ponovno prevzela šola Grm. Njena obnova je bila zahtevna in je potekala v treh fazah, vse do dokončanja leta 2016, ko je zidanica postala kulturni spomenik lokalnega pomena.

Povezanost s tradicijo
Grmska zidanica je skozi desetletja ohranila svojo funkcijo kot prostor za izobraževanje in promocijo vinogradništva. Danes v njej poteka praktični del šolskega programa, kjer dijaki spoznavajo tradicionalne vinogradniške tehnike in sodobne pristope pridelave vina. Vinograd ob zidanici je bil obnovljen v terasni obliki in še naprej služi kot učni laboratorij.

Zidanica ohranja značilnosti preteklih obdobij, kot so leseni gank, podstrešna soba, kapnici in arhitekturne značilnosti meščanskih zidanic. Ob njej sta dva vodnjaka – eden za pitno vodo, drugi za gospodarske namene. Notranjost zidanice je bila prilagojena življenju viničarjev, vključno s črno kuhinjo, krušno pečjo in prostorno spalnico, ki je služila tudi za goste.

Odprte zidanice
Šolska zidanica je del projekta Odprte zidanice, pri katerem trškogorski lastniki vinskih hramov na Trški gori vsak konec tedna med 9. in 19. uro odprejo svoja vrata in obiskovalcem nudijo priložnost za okušanje najboljšega, kar ponuja ta vinorodni okoliš.